Bitter – Klassiske og aromatiske urtelikører til cocktails, aperitifs og nydelse

Bitter er en bred kategori af spiritus og likører med en karakteristisk kombination af urter, rødder, krydderier, bark og citrus, som giver en balanceret smagsprofil af både bitterhed, sødme og aromatisk dybde.
Bitter bruges i nogle af verdens mest berømte cocktails og er samtidig populære som aperitif, digestif eller en lille skarp efter maden.

Her finder du et stort udvalg af både klassiske italienske bitters, kraftige digestifs, cocktailbitters og moderne aromatiske varianter.

Hvad er bitter?

Bitter er en kategori af spiritus, der typisk er:

• Urtebaseret

• Aromatisk og krydret

• Let bitter til markant bitter

• Perfekt til både cocktails og ren nydelse

De bedste bitters laves på naturlige urter som gentianarod, mynte, citrus, angelikarod, kanel, nellike, lakrids, pomerans, rabarber og mange flere – alt afhængigt af stile og oprindelse.

Populære typer af bitter

Bitter indeholder mange forskellige stilarter, bl.a.:

✔ Aperitif Bitter (fx Campari, Aperol)

Friske, citrusprægede og let bitre – perfekte i spritz og longdrinks.

✔ Digestif Bitter (fx Fernet Branca, Underberg, Jägermeister)

Kraftige, mørke og urtede bittertyper, der nydes efter et måltid.

✔ Cocktail Bitters (fx Angostura, Peychaud’s)

Koncentrerede dråber, der bruges til at smage cocktails til.

✔ Moderne og frugtige bitters

Lettere, mere elegante bittertyper med frugt, krydderurter og lavere alkohol.

Perfekt i cocktails og longdrinks

Bitter er uundværlig i de største klassikere:

• Negroni

• Americano

• Spritz

• Old Fashioned

• Manhattan

• Boulevardier

• Gin & Bitter Lemon

• Bitter & Soda

Med bitter åbner du op for en helt verden af smag.

Hvorfor er bitter så populært?

✔ Fremmer appetitten (aperitif)
✔ Hjælper fordøjelsen (digestif)
✔ Fantastisk i cocktails
✔ Stor variation og smagsdybde
✔ Naturlige urter, rødder og krydderier
✔ Passer til både fest og gastronomi

Bitter kan være intens og voksen – eller sød, mild og letdrikkelig. Der er noget for alle.