Essenze Barolo DOCG – Vite Colte

Essenze Barolo DOCG fra Vite Colte er en elegant og klassisk Barolo, der fremstilles udelukkende af 100 % Nebbiolo fra vinmarker i Barolo kommune i hjertet af Piemonte. Vinen er et flot udtryk for områdets kalkholdige mergeljorde, som giver en harmonisk Barolo med stor finesse, aromatisk kompleksitet og et imponerende lagringspotentiale.

Vite Colte er kendt for at kombinere traditionelle vinifikationsmetoder med moderne præcision. Druerne gennemgår en lang skindmaceration på omkring 20 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring i ståltank. Vinen lagres derefter i op til 24 måneder på egetræsfade, inden den hviler yderligere på flaske.

Smagsnoter

Essenze Barolo har en smuk rubinrød farve, der med alderen udvikler elegante granatrøde nuancer.

Duft

Kompleks og raffineret med aromaer af:

• Roser
• Viol
• Modne kirsebær
• Hindbær
• Vanilje
• Tobak
• Lakrids
• Tjære (goudron)
• Fine krydderier

Smag

Fyldig, tør og harmonisk med noter af:

• Modne røde bær
• Kirsebær
• Tranebær
• Lakrids
• Cedertræ
• Fine krydderier
• Balsamiske toner
• Mineralske nuancer

Den lange eftersmag byder på modne tanniner, frisk syre og en elegant balance mellem frugt, krydderier og fad.

Perfekt til mad

Essenze Barolo DOCG passer perfekt til:

• Oksemørbrad
• Ribeye
• Vildt
• Lam
• Osso Buco
• Trøffelretter
• Svamperisotto
• Braiserede retter
• Modne oste

Serveringstemperatur: 18 °C.

Vi anbefaler at dekantere vinen 1-2 timer før servering.

Derfor skal du vælge Essenze Barolo DOCG

• 100 % Nebbiolo
• Barolo DOCG fra Barolo kommune
• Produceret af Vite Colte
• Op til 24 måneders lagring på egetræsfade
• Klassisk og elegant Barolo
• Kompleks aroma med stor dybde
• Velegnet til lagring i 15-20 år eller længere under optimale forhold.

Vite Colte – Moderne kvalitet med respekt for traditionerne

Vite Colte er en af Piemontes mest respekterede producenter og arbejder med nogle af områdets bedste vinmarker. Filosofien er at forene bæredygtigt markarbejde med moderne vinteknik og samtidig bevare den traditionelle stil, som kendetegner de store vine fra Langhe. Resultatet er elegante vine med stor præcision, terroir og lagringsevne.

En autentisk Barolo med elegance og karakter

Essenze Barolo DOCG er det oplagte valg for dig, der ønsker en klassisk Barolo med finesse, struktur og kompleksitet. Den udvikler sig smukt i glasset og bliver en perfekt ledsager til gastronomiske middage eller særlige anledninger.

Hos Dansk Vinlager finder du Essenze Barolo DOCG fra Vite Colte – en autentisk Nebbiolo med stor personlighed og en smagsoplevelse, der afspejler hjertet af Piemonte.

Fakta om vinen

• Producent: Vite Colte
• Serie: Essenze
• Appellation: Barolo DOCG
• Vinområde: Barolo, Piemonte, Italien
• Druesort: 100 % Nebbiolo
• Type: Tør rødvin
• Alkohol: 14,5 %
• Vinifikation: Ca. 20 dages skindmaceration og malolaktisk gæring i ståltank
• Lagring: Op til 24 måneder på egetræsfade samt flaskelagring
• Serveringstemperatur: 18 °C
• Lagringspotentiale: 15-20 år.